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| Über die großen Weine von Paul Fürst braucht eigentlich nicht mehr viel gesagt zu werden. Was der Inhaber des Weinguts „Rudolf Fürst“ |  |
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| in Bürgstadt am Main der legendären Lage Centgrafenberg
mit seinen „Pinots“ – Spät- und Frühburgunder
– abringt, lässt Winzer aus dem Burgund nachdenklich wegen.
Natürlich freut sich Paul Fürst über das uneingeschränkte
Lob von Kollegen, über Preise und Auszeichnungen – auch die
zum „Winzer des Jahres“ (2003) durch den Gault Millau-Weinguide.
Letztlich ist es die Anerkennung von harter Arbeit im steinigen Weinberg
(O-Ton Fürst: der Berg schenkt keine Qualität her, sie muss
ihm abgerungen werden!).
Wichtig ist ihm jedoch vor allem die Bestätigung des Engagements,
das ihn auch mit den anderen vier Überzeugungstätern von
„Trias“ verbindet. Es ist der Lohn für ein gemeinsames
So bleibt der Sieg einer Südhanglage, die vom Talkesselklima des Maintals bei Miltenberg und vom Regenschatten des Odenwalds profitiert. Sieg eines Terroirs, das sich für die Erzeugung von anspruchsvollen, feingliedrigen Rot- und Weißweinen gleichermaßen eignet: der steinige, karge Teil des Buntsandstein-Verwitterungsboden für die roten, der stärker mit rotem, fruchtbaren Lehm vermischte für die Weißen. Letztlich ist es der Sieg einer Freundschaft, einer Leidenschaft. Sie lässt sich auf ein Wort reduzieren: Trias. |
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 Weingut Rudolf Fürst Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt / Franken Tel.: 0 93 71 / 86 42 Fax: 0 93 71 / 6 92 30 eMail: info@weingut-rudolf-fuerst.de Web: www.weingut-rudolf-fuerst.de |
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